風淋室是食品安全的保護傘

　　食品安全是現下社會十分重視的問題，食品的安全關乎到身體健康的問題，經某大型機構的市場調研數據顯顯，焙烤食品是一類深受消費者喜愛、產銷量快速增長的產品，在我國食品工業中占有十分重要的地位。但這類食品存在著許多質量問題，如表面沾染灰塵，有異味，微生物超標、易發霉變質等，嚴重影響了焙烤食品產業的健康發展和消費者的購買欲望。
　　
　　中國食品衛生研究專家表示，焙烤食品等食品精細加工行業對空氣潔凈等級非常高， 由于烘焙食品加工的生產的環境相對潮濕，除了臭氧發生器消毒設備外，辦理認證還需要風淋室等凈化設備。要提高焙烤食品的衛生安全質量，食品企業必須采用先進的空氣凈化技術和設備，對生產、包裝車間等環節的空氣進行凈化處理，可以有效提高焙烤食品的衛生安全性和質量。如果生產和包裝過程中的車間空氣內含有較多的懸浮微粒、霉菌和細菌等微生物、甲醛等有害氣體，則會引發焙烤食品出現不良異味、出廠后容易發霉變質等問題。既不利于焙烤食品行業的發展，也不利于消費者的健康。